Sunday, March 24, 2013

Avokadopasta à la Alexander Gullichsen

Avokadopasta * avocado pasta


Aurinkoisen sunnuntain iloksi halusin kokkailla jotakin herkullista. Olin haaveillut jo jonkin aikaa syksyllä 2012 suurta kuhinaa aikaansaaneesta Alexander Gullichenin avokadopastasta ja nyt oli sen aika! Käyttämäni kokin alkuperäsiresepti löytyy täältä. Avokado on yksi ehdottomista suosikkihedelmistäni ja kieltämättä se toimii myös yhdistettynä pastaan! Ymmärrän kokin vaimoa, joka tarinan mukaan meinasi itkeä maistettuaan tätä, koska oli niin hyvää :-)...

(Hyvän)rasvaisessa hedelmässä on 60 % enemmän kaliumia kun banaanissa sekä runsaasti B-, E- ja K-vitamiinia ja hivenaineita. Jos pidät sen käsittelyä vaikeana, avokadon pilkkominen onnistuu parhaiten hedelmän sisällä, katso ohjeet täältä. Ei muuta kun kokeilemaan!

Bon appetit!

***

I wanted to enjoy a sunny Sunday to cook something delicious. I had dreamed already for some time to try out the avocado pasta, which created quite some buzz in the autumn of 2012, by Finnish cook Alexander Gullichen. Now was the time! The original recipe (by the cook himself) I used is found here. Avocado is one of my most favorite fruits, and it undeniably also works in combination with the pasta! I can understand the cook's wife almost cried when tasting it :-)...

This (good) fatty fruit contains 60 percent more potassium than bananas, and B, E, and K vitamins and minerals. If you consider dicing the avocado difficult, you don't know the right tip. The most easiest way how to do it is found e.g. here.

Bon appetit!

***


Päikesepaistelise pühapäeva rõõmuks tahtsin teha endale midagi maitsvat. Olin unistanud juba mõnda aega sügisel 2012 suure populaarsuse saavutanud Soome koka Alexander Gullicheni avokaadopastast ja nüüd oli õge hetk! Kasutasin koka originaalretspeti, mille leiad siit. Avokaado on üks minu lemmik puuviljadest ja vaieldamatult see leiab täieliku kooskõla ka pastaga! Ma täiesti mõistan koka naist, kes jutu järgi hakkas peaaegu nutma peale pasta maitsmist, sest oli nii hea :-) ...

Selles rasvases puuviljas on 60% rohkem kaaliumi kui banaanides ning palju B-, E-ja K-vitamiini ja mineraale. Kui sinu arvates avokado tükeldamine on keeruline, vaata nipid näiteks siit. Proovi järgi!

Bon Appetit!


Parmigiano & Pecorino

Ruffino Orvieto Classico sattui olemaan kylmässä ja toimi hyvin!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...